Можно ли есть клубнику при панкреатите
Клубника при панкреатите разрешена, но включать ее в рацион следует очень осторожно.
Общие рекомендации
Употреблять клубнику в свежем виде рекомендуется в качестве профилактики многих болезней и для нормализации обмена веществ.
Польза
О полезных свойствах земляники садовой не устают напоминать все диетологи.
Ягода используется как в косметических целях, так и для оздоровления организма.
Она богата витамином C. Также в ее состав входят железо, фолиевая кислота, магний, кальций, клетчатка. Благодаря чему, клубника не просто вкусная ягода, а кладезь веществ, способствующих оздоровлению организма.
Противопоказания
Однако не всегда целебные ягоды следует включать в рацион. Клубнику не рекомендуют при язвах, гастритах, циррозе печени, болезнях поджелудочной железы. Панкреатит тоже является поводом ограничить себя в употреблении вкусных плодов.
Однако не всегда целебные ягоды следует включать в рацион. Клубнику не рекомендуют при язвах, гастритах, циррозе печени, болезнях поджелудочной железы.
Объясняется это высоким содержанием в клубнике кислоты, которая провоцирует выделение секреторных жидкостей. При острой форме панкреатита чрезмерное количество этих выделений может запустить механизм аутоагрессии, когда компоненты, используемые организмом для переваривания пищи, начинают разрушать сам воспаленный орган, то есть поджелудочная железа начинает “съедать” сама себя.
Наличие грубых волокон в ягодах диетологи считают достоинством, но только для здорового кишечника, поскольку они помогают улучшить процесс пищеварения.
Однако для больной поджелудочной железы бурные реакции и большая нагрузка недопустимы, ведь вследствие этого в кишечнике начинается брожение, провоцирующее вздутие живота.
Способы употребления
Клубнику при панкреатите рекомендуется употреблять после термической обработки. Таким образом она поддержит ослабленный болезнью организм и не усугубит патологический процесс. Диетологи советуют готовить из клубники кисели, муссы, мармелад и варенье. Целые ягоды используются для варки компотов.
Особенности
Употребление клубники на разных стадиях панкреатита имеет свои особенности.
При обострении
В период ремиссии больным панкреатитом разрешено съедать небольшое количество ягод, но при обострении патологии свежую клубнику при панкреатите лучше полностью исключить из рациона.Термически обработанные ягоды могут включаться в меню больного, но в небольшом количестве.
Можно ли употреблять сливы при панкреатите читайте в следующей статье.
В хронической стадии
Эта форма панкреатита позволяет существенно расширить рацион пациентов. Но клубнику в свежем виде разрешается употреблять только при наличии положительной динамики в лечении. Изначально допускается не более 1-2 ягод в день. Если не появились рези в животе, изжога или тошнота, не произошло послабления стула, значит, клубнику можно добавлять во фруктовые салаты и ягодные пюре. При этом ее суточное количество не должно превышать 10 штук.
При панкреатите в хронической стадии человеку можно съедать в день не более двух ягод.
Дыня при панкреатите: можно ли есть этот плод при острой фазе заболевания.
В острой форме
При острой форме панкреатита пациентам назначается диета, позволяющая максимально снизить нагрузку на поджелудочную железу. Поэтому употребление свежей клубники категорически запрещается. Однако после “голодной” фазы диетотерапии, длящейся 2-3 дня, допускается введение в рацион больного полужидких киселей с протертой клубникой. Еще через несколько дней, при положительных результатах лечения, меню пациента расширяют за счет компотов, настоев, желе из этой ягоды.
Какие овощи можно есть при панкреатите? Что можно, а какие овощи категорически недопустимы по мнению врачей?
При панкреатите и холецистите
Свежая клубника при панкреатите в большинстве случаев категорически запрещена, тогда как при хроническом холецистите допускается даже употребление соков из этих ягод. Единственное правило – приготовлены они должны быть непосредственно перед употреблением.
[morkovin_vg video=”m9eLQG4FkGk;oARypGsQHGk”]
(Пока оценок нет)
Загрузка...