Питание при псориазе: выбираем диету и составляем таблицу продуктов питания на неделю
Псориаз – хроническое заболевание неинфекционного характера, поражающее кожу и производные (волосы, ногти) и протекающее с чередованием обострений и ремиссий. По статистическим данным болезнью страдает до 4% людей, среди которых 70% – молодые люди от 18 до 23 лет. Диета при псориазе уменьшает воспаление, сокращает частоту рецидивов, поэтому является неотъемлемой составляющей лечения патологии.
Правила питания при псориазе
Правильное питание при псориазе способствует угасанию симптомов болезни
Правильное питание при псориазе способствует уменьшению и исчезновению симптомов, продлению стадии ремиссии.
Для пациентов с пораженными участками кожи разработаны различные системы питания с рекомендуемым меню на неделю. Но точного ответа на вопрос, какая диета при псориазе более эффективная, нет. У каждого человека восприимчивость к одним и тем же продуктам различна. Поэтому диетический рацион с меню на неделю подбирается врачом индивидуально для каждого конкретного пациента.
Пациентам важно знать, что можно есть при псориазе, а какие продукты кушать не рекомендуется. Общие рекомендации по питанию при псориазе для женщин и мужчин включают запрет на продукты-аллергены, включение в рацион сбалансированных по содержанию полезных веществ продуктов (приведены в таблице ниже). То, что нельзя есть при псориазе, должно быть полностью исключено из меню.
Таблица полезных веществ, их действие на организм
| Полезные вещества | Действие |
| Полиненасыщенные омега-3 кислоты | Подавляют аллергические и воспалительные процессы |
| Аскорбиновая кислота ,витамины Е, РР,каротиноиды | Повышают иммунитет, защитные функции организма |
| Витамины В | Благотворно воздействуют на нервную систему |
| Цинк | Участвует в процессах регенерации кожи, активизирует иммунитет |
| Кальций | Успокаивает ЦНС, способствует уменьшению аллергического воспаления |
Омега-3 жирные кислоты содержатся в форели, лососе, скумбрии, другой морской рыбе
Важно помнить, что кроме цинка мясо содержит арахидоновую кислоту, которая вызывает воспаление кожи. Поэтому кушать мясные продукты следует в умеренных количествах.
О том, как подобрать собственный оптимальный диетический рацион, можно узнать из видео:
Продукты, разрешенные при псориазе
Спиртные напитки на основе винограда пациентам с заболеванием кожи категорически запрещены
Питание при псориазе должно включать:
- каши из круп злаковых;
- богатые витаминами фрукты, зелень, овощные блюда;
- отваренную/пропаренную морскую рыбу;
- нежирные молочные продукты.
Какие продукты лучше исключить из меню
Некоторые продукты провоцируют усугубление псориаза, увеличивают частоту, тяжесть рецидивов. Итак, что нельзя включать в меню при псориазе:
- жирное мясо;
- острые блюда;
- соленья, копчености;
- мучные изделия;
- сахар;
- алкоголь.
Сводная таблица диеты при псориазе
| Разрешены | Ограниченно разрешены | Запрещены |
| Злаковые крупы | Жирное мясо | Сало |
| Нежирные сорта мяса, речной рыбы, птицы (до 150 г в сутки) | Жирные сорта рыбы | Копчености |
| Нежирные молочные продукты | Жирные молочные продукты | Цельное молоко |
| Овощные бульоны | Картофель | Цитрусовые |
| Овощи, фрукты, ягоды (за исключением запрещенных) | Сливочное масло (до 25 г в сутки) | Продукты, в состав которых входит красный пигмент (клубника, томаты, перец, кетчуп, томатный сок) |
| Сдоба | Продукты с фитонцидами (чеснок, лук) | |
| Кофе | Мед | |
| Чай | Шоколад и продукты из какао |
Заболевание до конца не излечивается, но диета при псориазе облегчает состояние пациента при обострении, снижает частоту рецидивов. Главное – правильно подобрать питательный рацион на неделю с учетом индивидуальных особенностей пациента.
Принципы терапии доктора Пегано
В основе методики доктора Пегано лежит поддержание кислотно-щелочного баланса в организме
Доктор Пегано, исходя из многолетнего практического опыта, разработал собственную методику лечения и специальный принцип питания пациентов с псориазом. Его лечебное меню на неделю способствует постепенному оздоровлению, поддержанию в организме нормального уровня кислоты и щелочи.
Этапы оздоровления по Пегано:
- очищение монофруктовой диетой и приемом энтеросорбентов;
- соблюдение специального питательного режима;
- физические упражнения для предупреждения заболеваний позвоночника, провоцирующих псориаз;
- посещение бань, саун для очищения кожи и организма от токсинов;
- предупреждение стрессов, эмоциональных расстройств, как провоцирующих факторов.
Питательный режим доктора Пегано
Согласно методике, питательное меню пациентов должен включать 70% щелочеобразующих и 30% кислотообразующих продуктов.
Таблица диеты Пегано при псориазе
| Полностью запрещены | Кислотоообразующие | Щелочеобразующие |
| Жареные, жирные блюда, соления, копчености | Постная баранины, белое индюшиное мясо, куриное, мясо куропатки | Ягоды |
| Продукты с красителями, консервантами, ароматизаторами | Морская рыба: треска, сардина, форель, лосось, пикша, макрель, палтус | Овощи Ограниченно – грибы, кукурузу, бобовые, тыкву, ревень, брюссельскую капусту |
| Уксус, маринады | Молочные/кисломолочные продукты обезжиренные | Фрукты |
| Сахар, сладости | Яйца | Щелочные минеральные воды (Боржоми, Ессентуки) |
| Изделия из теста | Масла растительные:соевое, оливковое, подсолнечное, миндальное | Свежевыжатые овощные или фруктовые соки |
| Картофель, баклажан, помидоры, перец | Крупы злаковых культур | Лецитин как диетическая добавка к рациону |
| Слива и чернослив, клюква, черника, земляника, клубника, смородина | Масло сливочное | |
| Травяной чай |
Правила питания доктора Пегано:
Питание при псориазе может включать в меню цитрусовые плоды, но не цедру, поскольку в ней содержится много аллергенных эфирных масел
- яблоки, тыква, бахчевые плоды, бананы употребляются отдельно и не смешиваются с другой пищей;
- с молочными и злаковыми продуктами не употребляются цитрусовые;
- фрукты не употребляются со злаковыми продуктами;
- чай, кофе не смешивается с молоком.
Диета при псориазе предполагает, что продукты, включенные в рацион, употребляются в отварном либо пропаренном виде.
(Пока оценок нет)
Загрузка...