Семга на углях: Сёмга жареная на углях пошаговый рецепт с фото

РЫБА СЁМГА на МАНГАЛЕ по-Таджикски

Рецепты приготовления стейка из семги на мангале отличаются простотой. Готовим стейк вкусно на углях. Шашлык из лосося на костре с ароматом дымка.  Семга на мангале популярное блюдо у любителей отдыха на природе. Благородный морепродукт с узнаваемым запахом дыма приносит несравненное удовольствие. Стейки сёмги 1 стейк на 1 порцию, лимон 1 шт., соль, перец чёрный. Для начала готовим угли, они должны быть очень горячими, но не должно быть открытого огня. На мангал кладём решётку и открываем её. Перед тем, как брать рыбу в руки, надеваем одноразовые перчатки или просто полиэтиленовый пакет, тогда вам не придётся потом отмывать руки от рыбы в походных условиях. Каждый стейк солим с одной стороны. С той же стороны перчим. Кладём стейки на решётку посоленной и перчённой стороной вниз. Солим и перчим вторую сторону стейков уже на решётке. Закрываем решётку.


Если вам надоело каждый раз, когда вы едите на природу жарить шашлыки или вы просто хотите попробовать что-то новое, тогда приготовьте сёмгу. Таким образом можно готовить стейки любой красной рыбы - форель, семгу, кижуча, чавычу Готовим рыбу на костре на решетке, либо на.

Маринованная семга на гриле.

Семга на Мангале. Шашлык из Семги . Как замариновать красную рыбу и пожарить на Мангале


Семга на мангале

Достаточно перед жаркой кисточкой нанести на стейк тонкий слой оливкового или другого растительного масла и обжарить на сильном огне. Вы получите замечательную хрустящую корочку, которая не позволит уйти соку и рыба получится сочная и нежная внутри.

Лимонным соком поливаем уже готовую жареную рыбу, а не сырые стейки. Лимон отлично подчеркивает богатый вкус красной рыбы.

Соль и перец измельчить в ступке в крупную крошку. Подаем отдельно, каждый приправит свой стейк по своему вкусу. На весь экран Подавать рыбу со свежими овощами, зеленью, оливками, каперсами и дольками лимона. Складываем стейки в глубокую чашку, посыпаем сверху совсем немного паприкой и сушеным помидором, если есть.

Оставляем сёмгу мариноваться, а сами идем разжигать костер. Рыба готовится очень быстро, поэтому дров надо совсем немного. Лучше всего для шашлыка из семги подойдут дрова из плодовых деревьев или из черемухи.

У них самый ароматный и не горький дым. Когда костер прогорит, раскладываем семгу на решетке, примерно так как на фотографии.

Ставим решетку на мангал. Надо следить чтобы жар был совсем небольшой, тогда семга получится очень нежной и сочной. На сильном жаре легко рыбу пересушить. Обжариваем семгу, изредка переворачивая решетку, чтобы рыба равномерно пропеклась со всех сторон.

Приготовится она очень быстро. Готовую семгу снимаем с решетки пока она еще горячая. Иначе она намертво прилипнет к решетке и ее придется отдирать. Жаль, что камера телефона не может передать какая семга была красивая.

Стейки лосося (семги)на мангале (на углях) рецепт


Рецепт сгущенки в мультиварке сатурн

Как сшить чехол для телефона из меха

Как сделать ржаные лесенки

Смотреть Далее...