Пирог бель элен: Десерт груши в сиропе «Бель Элен» с шоколадным соусом и мороженым рецепт | Гранд кулинар

Французский десерт "Груша Бель-Элен".

Запись пользователя НаШутка (nashutka) в сообществе Национальная кухня. Рецепты различных стран мира. в категории Французская. Десерт Бель Элен. 23 мая '16 Комментариев В Кулинарной академии Алексея Суханова на канале Украина поделились рецептом.

Груши «Belle Helene»

ЦВЕТАЕВСКИЙ яблочный пирог. Рецепты от Галины/Apple pie


Десерт Poire belle Hélène − это красивое лакомство, приготовленное из ванильных вареных груш. Подается с теплым шоколадным соусом, взбитыми сливками и жареным миндалем. Взбитые сливки можно заменить ванильным мороженым.  Десерт Poire belle Hélène − это красивое лакомство, приготовленное из ванильных вареных груш. Подается с теплым шоколадным соусом, взбитыми сливками и жареным миндалем. Взбитые сливки можно заменить ванильным мороженым. Пирог "Бель Элен". НаШутка • Все записи пользователя в сообществе. 25 марта , • Французская кухня.  Раскатываем тесто, выкладываем на дно и борта формы (смазывать маслом не нужно), накалываем дно вилкой, накрываем бумагой для выпечки, сверху насыпаем сухой горох или фасоль, чтобы тесто при выпечке не вздулось. Печем в разогретой до С духовке 20 мин. Вынимаем, убираем фасоль и бумагу и даем остыть.

Груша «Бель Элен» с шоколадным соусом

Груши аккуратно очистите от шкурки, сохраняя хвостик. Мягко опустите подготовленные груши в винный сироп. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 25 минут. Аккуратно достаньте готовые груши из сиропа.

Дайте им стечь и отставьте в сторону остывать. Сироп продолжайте варить пока он не уварится и не станет густым, как соус. Для теста вам понадобиться только 50 мл. Шоколадно-миндальный кекс: Разогрейте духовку до С.

Взбейте сливочное масло с сахаром до пушистого, кремового состояния. Добавьте под одному яичные желтки, каждый раз хорошо взбивая. В микроволновой печи или на водяной бане расплавьте шоколад. Смешайте его со взбитым маслом до однородности.

Просейте вместе миндальную муку можно не очищенную и пшеничную муку. Примешайте сухую смесь с масляно-шоколадной, добавив кирша или бренди и уваренный сироп.

Отдельно взбейте яичные белки с щепоткой соли до устойчивых форм пик. Варите на медленном огне в сиропе в течение 20 минут.

Проверьте их на готовность: проколите ножом самую толстую часть плода. Если грушки ещё не готовы, то дайте им 5 минут. Будьте осторожны: фрукт можно переварить. Когда груши будут приготовлены, оставьте их остывать в сиропе.

Аккуратно поднимите груши с помощью ложки. Для соуса выложите шоколад и сливки в термостойкую посуду, установленную на кастрюлю с кипящей водой.

Убедитесь, что основание миски не касается воды. Постоянно помешивайте. Шоколад должен полностью растаять.

Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!


Манты с тертой картошой

Петушок на чайник выкройку

Как приготовить тесто для хвороста

Смотреть Далее...