Куриная печень в панировке: Куриная печень, жареная в панировочных сухарях - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Нежная и сочная печень в панировке!

г. куриной печени, яйца, соль, перец, панировочные сухари, растительное масло. Пошаговое описание рецепта Показать в виде больших фотографий с описанием 1 1. Куриную печень промыть и разрезать на две половинки. Посыпать печень солью и перцем. 2 2. Взбить яйца. Каждый кусочек печени окунуть в яичную массу, 3 3. а затем со всех сторон обвалять в панировочных сухарях. 4 4. Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон. 5 5. Подавать куриную печень жареную в панировочных сухарях можно с любым гарниром. Приятного аппетита. Жареная куриная печень в сухарях - пошаговый способ приготовления. Шаг первый. Куриную печень немного промываем в проточной воде и нарезаем небольшими кусочками. Каждый кусочек солим и немного присыпаем черным молотым перцем. Шаг второй. В глубокую широкую тарелку насыплем панировочные сухари, приблизительно столовых ложек. Если у вас не оказалось под рукой таких сухарей, сделайте их самостоятельно. Для этого необходимо измельчить, при помощи мясорубки или блендера, кусочки сухого хлеба. Шаг третий. Еще в одну глубокую широкую тарелку разобьем два куриных яйца и при помощи обычного венчика.

Куриная печень, замаринованная в соевом соусе и обжаренная с хрустящей корочкой. Вместе составляет очень приятное сочетание пряной и мягкой куриной печени в контрасте с золотистой хрустящей корочкой. При остывании корочка перестает быть хрустящей, но тем не менее и в холодном виде блюдо остается весьма вкусным. Подавать на стол можно в качестве горячей закуски или основного блюда. Для пряной куриной печени с хрустящей корочкой понадобится: Куриная печень гр. Соевый соус 75 мл. Вустерский соус — примерно 1 десертная ложка. Куриная печень — 0,5 килограмма, соль, перец — по вкусу, мука — 0,5 стакана, яйца — 2 штуки, панировочные сухари — 2 стакана минут3 порции.

Куриная печень в панировке: видео-рецепт

Вместо Пирожков! Удивительно Вкусно и Быстро!

Куриная печенка — г, молоко — 1 стакан, соль — 1 ч. л., мука — 4 ст. л., панировочные сухари — ст. л., яйцо — 3 шт., растительное масло — 5 ст. л. Хорошо разморозьте куриную печень, посолите всей солью и залейте молоком. Оставьте в таком виде отмачиваться печень на ночь в холодильнике. Затем промойте печень проточной водой, удалите лишние пленки и откиньте на дуршлаг. Яйца выбейте в мисочку и размешайте вилкой или венчиком. В отдельную посуду насыпьте и муку и сухари. Каждый кусочек печени поочередно обваливайте в муке. Затем окунайте в льезон (яйца). Обваливайте в сухарях с двух сторон. Куриная печенка в кукурузной панировке с запеченными под грилем яблоками. Нежнейшая печенка в интересной хрустящей панировке с запеченными яблоками-гриль. Сочетание очень интересное! Думаю, что любители печенки оценят! Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы. Ингредиенты для «Куриная печень в кукурузной панировке»  Рецепт «Куриная печень в кукурузной панировке»: Печенку очистить от пленок, порезать крупными кусками, вымочить в молоке. Яблоки очистить от шкурки и семян, порезать дольками. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка солью и коричневым сахаром, мускатным орехом. Поставить запекаться под гриль до готовности.

Куриная печень в кляре жареная

Мука пшеничная высший или первый сорт — 3 ст. Как приготовить жареную куриную печень в яичном кляре В миску разбейте куриное яйцо, добавьте муку, соль и перец. Массу взбейте венчиком до однородной пенистой массы.

Так сделало в этом рецепте. Но куриная печень в яичном кляре станет нежнее, если сначала яичный белок отделить и взбить миксером до густой пены со щепоткой соли. Эту пену и вмешать в желтковый кляр, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

Влейте минеральную воду и взбейте еще немного. Если нет газировки, подойдет, обычная холодная вода, молоко или сливки. Кусочки куриной печени не режьте на части и не срезайте жирок. Их нужно промыть и просушить бумажным полотенцем или салфетками.

Лишняя жидкость помешает равномерной панировке. Внимательно просмотрите, чтобы на кусках не было зеленоватых или темных участков — это следы горькой желчи птицы. Если такие есть, вырежьте их ножом или совсем не используйте такие фрагменты печени.

Затем хорошо панируйте выбранные куски в муке. Каждый окуните в кляр со всех сторон и сразу же выложите на горячую сковороду с маслом. Если сковородку нагреть недостаточно, кляр начнет прилипать к ней.

Таким образом, вы должны выкладывать печень на сковороду в масло сразу после панировки- лежать и ждать даже самое короткое время она не должна!

Запанировали- и сразу на сковороду, используйте принцип конвеера. Шаг 9: Обжариваем куриную печень с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне, переворачивая раза для более равномерной прожарки.

Обжарить печень нужно небольшими порциями, чтобы удобно было переворачивать кусочки и они не касались друг друга во избежании слипания. Шаг Обжаренную куриную печень выкладываем на блюдо и жарим следующую порцию.

Шаг Куриная печень, жареная в сухарях, готова!

Печёнка жареная в панировке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня


Изелие из газетных трубочек

Украшаем клатч своими руками

Выпечка к вознеснию

Смотреть Далее...