Как приготовить яичные корзиночки с куриным мясом: Яичные тарталетки рецепт – китайская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриная грудка. МАФФИНЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ. . (Muffin chicken breast)

Существует большое разнообразие кулинарных рецептов блюд, приготовленных из яиц или с их добавлением. Не занимая длительного времени приготовления, закуски их яиц, радуют своим ярким внешним видом и оригинальным вкусом. Куриные яйца. Картошка с мясом. Куриная печень. Салат с луком. Курица с картошкой. Курица с грибами. Грибы в духовке. Мясо в духовке с картошкой. Курица с овощами. Картошка с сыром в духовке.  Как сделать тарталетки с курицей на праздничный стол. Одна простая, но полезная хитрость по скоростному приготовлению этого блюда: используй покупные тарталетки, а начинку готовь сама. В чем плюсы такого подхода? Прежде всего в том, что закуска будет выглядеть очень аккуратно.

Яичные «корзиночки» с куриным мясом

Картофельные ГНЁЗДА с начинкой ☆ Горячая закуска

Корзиночки из кабачка с куриным мясом и грибами: пошагово с фото

Если переводить дословно с французского, то это "маленький открытый пирог ". Вариаций начинок для тарталеток бессчетное количество. Они могут быть и рыбными, и мясными, и вегетарианскими.

В них можно раскладывать как сладкие, так и соленые и острые блюда. Их можно употреблять и в холодном, и в горячем виде. Обычно тарталетки либо выпекают отдельно и наполняют начинками, либо выпекают сразу вместе с содержимым. Для них используется песочное, слоеное тесто и даже заварное.

Некоторые готовят корзиночки из сыра, что тоже очень вкусно. Классическое тесто для корзиночек делается на основе муки, сливочного масла и воды.

Пачка масла, 2 стакана муки, щепотка соли и необходимое количество воды, чтобы тесто получилось достаточно крутое и не липкое. Если совсем нет времени на приготовление теста и корзиночек, то можно купить готовые в магазине и приготовить самостоятельно только начинку.

Готовя самостоятельно тесто и начинки, мы советуем придерживаться нескольких рекомендаций Тесто обязательно должно полежать в холодильнике не меньше часа, с ним будет проще работать. Уложив тонкий кружок теста в формочку, не забудьте придавить его либо специальными грузиками, либо сухой фасолью.

Так дно корзиночки останется плоским и ровным. Чем больше начинки в вашей корзиночке, тем она вкуснее. Не жалейте ее. Если вы кладете в тарталетку достаточно сухую начинку, например на основе куриных грудок, то обильно смажьте предварительно изнутри корзинку каким-либо подходящим соусом, тогда это будет вкусно и не сухо.

Чем меньше нарезаны ингредиенты салата, тем нежнее вкус тарталетки. Исключение — крупные креветки, которые используют еще и в качестве украшения корзиночки. Советуем в самые маленькие по размеру тарталетки класть икру, дорогие сорта рыбы, фуа-гра, острые наполнители.

А в большие по размеру корзиночки — салаты и паштеты попроще, сладкие и фруктовые начинки. Мы подобрали для вас несколько вариантов начинок, которые придутся по вкусу всем любителям тарталеток.

Экспериментируйте с начинками и пробуйте разные варианты наполнителей. Это бесконечный творческий процесс. Используйте тарталетки не только в качестве изысканного украшения праздничного стола, но и в качестве ежедневного полезного и красивого перекуса.

Красная рыба и сливочный сыр Готовить такую начинку очень просто — наполните корзиночку нежным сливочным сыром, посыпьте зеленью, добавьте тонкий ломтик лимона и украсьте средним по размеру куском слабосоленой красной рыбы, свернутым розочкой.

Если вдруг у вас в холодильнике нет сливочного сыра , то вариант с хорошим сливочным маслом тоже приемлем. Главное, чтобы масло было не твердым, а чуть подтаявшим.

Сыр и куриный паштет Очень сытная тарталетка, которая запекается в духовке и подается в горячем виде. Для начинки вам понадобятся только свежий куриный паштет, перемешанный с зеленью, и не очень острый сыр , который не перебивает вкус куриного мяса.

Подавать такие тарталетки лучше на листьях салата, сбрызнутых лимонным соком. Лук, творожный сыр и икра Очень изысканные тарталетки, которые украсят любой праздник.

При этом делать их совсем несложно. Для начинки необходим бокал самого недорогого сухого шампанского, репчатый лук, сливочное масло, творожный сыр и красная икра.

На сливочном масле необходимо обжарить лук до прозрачного цвета, после этого добавить шампанское и тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится. Все смешайте и заправьте майонезом. Натрите г твердого сыра подойдет даже недорогой плавленый, но не мягкий , два вареных яйца, небольшую сырую морковь.

Смешайте все в единую массу с майонезом и добавьте пару зубчиков давленного чеснока. Украсьте тертым желтком. Разделите на волокна или измельчите кубиками горбушу или скумбрию холодного копчения, мелко нарежьте свежий огурец.

Приготовьте соус из сметаны и майонеза по столовой ложке и чайной ложки горчицы. Заправьте массу и разложите начинку по тарталеткам. Отварите г куриной печени, остудите и натрите на крупной терке.

Обжарьте г шампиньонов, г лука и г тертой моркови. Из остывших продуктов приготовьте сытную начинку для тарталеток с печенью, добавив майонез и молотый перец. Украсьте корзиночки зеленью и зеленым горошком. Можно посыпать тертым сыром или желтком.

Не бойтесь экспериментировать, можно использовать практически любой салат, в том числе коронный оливье, популярную сельдь под шубой и быстрый салатик из крабовых палочек, яиц и кукурузы. Холодные закуски в корзинках как альтернатива бутербродам Простые и вкусные начинки для тарталеток можно черпать в рецептах праздничных бутербродов.

Такой вариант удивит гостей и украсит даже стол с минимальным ассортиментом блюд. На дно небольшой тарталетки положите кусочек сливочного масла, сверху — красиво завернутую нарезку лосося, украсьте место соединения мягким сыром, выдавленным из шприца, и зеленью.

Наполните корзинку мягким сыром маскарпоне и сделайте шапочку из красной икры, украсьте веточной кучерявой петрушки. Если нет маскопоне, натрите твердый сыр и смешайте со сметаной на г сыра две ложки густой жирной сметаны.

Натрите на терке вареную свеклу, добавьте чеснок и немного майонеза. Натрите плавленый сыр, смешайте его с тертым чесноком и майонезом.

Наполните массой половину тарталетки, далее — тертое яйцо с майонезом, а сверху — красивую шпротину. Украсьте зеленью. Паштеты и пасты в оригинальной подаче Паштеты — идеальная и простая начинка для тарталеток, рецепты можно брать практически любые — подойдут паштетные массы из печени, рыбы, мяса, курицы, овощей.

Из куриной печени. Обжарьте или отварите, если не едите жареного г куриной печени, две луковицы и две тертой моркови. Измельчите все на мясорубке или в блендере. Добавьте в массу 50 г размягченного сливочного масла, а если отваривали печень — г масла.

Хорошо размешайте паштет, добавьте базилик, черный и красный перец. Разложите по порциям. Мясной с печенью. Отварите по г мякоти свинины и г свиной печени. Сварите в подсоленной воде г риса. Обжарьте лук на сливочном масле с добавлением растительного.

Измельчите в блендере мясо с овощами и рисом. Добавьте специи, используйте в качестве наполнителя для закусочных тарталеток. Куриный с грибами. Сварите куриную грудку, обжарьте г шампиньонов с луком, натрите г твердого сыра. Курицу и грибы измельчите в блендере, добавьте майонез и тертый сыр.

Разложите сытную начинку по тарталеткам, посыпьте верхушку измельченными, предварительно обжаренными грецкими орехами. Сверху выложите по четвертинке ореха. Порционные горячие закуски в тарталетках Самая популярная горячая начинка для готовых тарталеток — жюльен.

Он может быть чисто грибным, с добавлением курицы, мяса, рыбы или мидий. О том, как приготовить жюльен, мы уже рассказывали, можете взять за основу любой из тех рецептов. Одну куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте, добавьте две измельченных луковицы и г шампиньонов — все хорошо обжарьте, чтобы вода испарилась.

Влейте г сметаны и протушите массу минут 10 на тихом огне. Дайте начинке остыть. Перед подачей на стол разогрейте духовку, разложите по тарталеткам на эту порцию нужно 12 штук , посыпьте сыром и запеките до золотистого цвета корочки. Подавайте сразу, украсив зеленью.

Горячая начинка из картофеля и бекона — сытная и оригинальная. Обжарьте тонкие ломтики трех картофелин и одну луковицу. Выложите начинку из картофеля и лука, добавьте специи, сверху накройте кружком лука и кусочком сыра и закройте полосками бекона, снова завернув его крест-накрест.

Поставьте в разогретую духовку минут на Омлетная горячая начинка для тарталеток — идея простого завтрака с романтическим уклоном. Натрите сыр и наполните им треть корзиночки. Взбейте яйцо с молоком на одно яйцо — 25 мл молока , как для омлета, добавьте измельченный подойдет сушеный зеленый лук, молотый перец, можно другие специи или грибной бульон.

Аккуратно влейте в формочки из теста и поставьте в горячую духовку. Запекайте до зарумянивания. Очень оригинально смотрятся миниатюрные пиццы — на дно корзиночки уложите слоями не менее трех видов колбасных или мясных ломтиков, накройте кружочком маленького помидора, сверху засыпьте тертым сыром и отправьте для запекания в духовку.

При подаче украсьте маслиной. Выложите в корзиночку кусочки плотного помидора и листики базилика, поперчите и обильно засыпьте тертым плавленым сыром. Запеките для румяной корочки перед подачей. Надеемся, эти простые рецепты вкусных начинок для тарталеток помогут накрыть стол и подтолкнут вас к новым кулинарным подвигам.

Пробуйте, экспериментируйте и живите со вкусом! Поверьте, в такой подаче даже салат будет выглядеть аппетитнее, и казаться вкуснее. Готовить их можно из любого теста: песочного, слоеного или сметанного.

Некоторые проявляют фантазию и делают их из картофеля или сыра. За неимением времени в любом магазине можно купить уже готовую выпечку.

Мясные корзиночки с начинкой БЕЗ ТЕСТА


Как сварить студень с курицы и говядины

Кофейно шоколадный гороскоп:

Салат из фасоли с сухариками

Смотреть Далее...