Как приготовить томатный суп с базиликом: Томатный суп с базиликом рецепт – авторская кухня, веганская еда: супы. «Еда»

Томатный суп Herbalife

Оливковое масло — по вкусу, помидоры — грамм, овощной бульон — миллилитров, лук — 2 штуки, чеснок — 3 зубчика, красный перец — по вкусу, мед — 4 грамма, базилик — 1 щепотка.2 часа5 порций. Иногда хочется побаловать себя или близких чем-то необычным. Попробуйте приготовить на обед легкий и ароматный суп-пюре из томатов с базиликом. Он напоминает традиционное итальянское блюдо гаспаччо, только в отличие от него подается горячим. Томатный суп с базиликом – это исключительно полезное блюдо, которое не требует долгого стояния у плиты, кстати, оно отлично впишется и в вегетарианский рацион. Классический рецепт. Для приготовления томатного супа с базиликом нам понадобится: Свежие томаты – г; Бульон или вода – 0,5 л; Оливковое масло – 30 мл; Лук репчатый – 2 крупных; Чеснок – 2 зубч.

Томатный суп с базиликом и гренками

Томатный суп с базиликом

Секреты приготовления томатного супа с базиликом

Если нет времени или же запасов мяса, свежеприготовленный куриный бульон можно смело заменить на 1 кубик бульона, купленный в магазине. Теперь готовим основной ингредиент — помидоры нужно обдать кипятком, разрезать на дольки и снять с них кожицу, а также вырезать плодоножку.

Помыть базилик и нарезать его. Измельчить лук. В кастрюлю налить оливковое масло, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь.

Добавить лук и тушить, пока он не размягчится. Затем добавить туда помидоры и базилик, посолить и поперчить.

Залить эти ингредиенты 3 стаканами бульона. Лук, перец и чеснок чеснок тоже нарезать, не давить. Обжарьте овощи в кастрюле в течении минут, изредка помешивая.

Когда лук станет золотистым, добавьте в кастрюлю пучок стеблей базилика, стянутый ниткой. Листья не выбрасывайте, они понадобятся позже. Добавьте к овощам бульон у меня вот такой готовый , томаты без кожицы вместе с соком или свежие помидоры - в таком случае снимите кожицу и нарежьте кубиками.

Я просто из экономии времени брала готовые кусочками , томатную пасту, посолите. Дайте супу закипеть и убавьте огонь, варите в течение 20 минут. Снимите суп с огня, выбросьте стебли базилика. Положите в суп листьев свежего базилика такое колличество советовал автор, мне же этого было мало, я удваиваю их до 16 шт.

Вы смотрите по своему вкусу. Далее счастливые обладатели блендера пюрируют суп, я же, только мечтающая о блендере ночами, протирала суп через сито.

Для упрощения себе этой задачи листья базилика сначала нарезала. Попробуйте суп.

Томатный суп с базиликом


Украшение тарелочки

Мастер класс: ажурная роспись пряника

Рецепт с фото бигус с мясом из свежей капусты

Смотреть Далее...