Как приготовить свежую морскую капусту: Салат из свежей морской капусты » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как варить морскую капусту. How to cook sea kale.

Свежую морскую капусту перед приготовление необходимо хорошо промыть (в тазике или широкой кастрюле), дать воде стечь и порезать водоросли. Морскую капусту и морской виноград лучше не собирать на берегу, а выдирать прямо с корнем во время отлива. Собранную водоросль.


Морская капуста очень полезна, это не смогут опровергнуть даже те, кто ее не любит, но необходимо ее правильно готовить. На мой взгляд, этот. Чтобы приготовить свежую морскую капусту и блюда из нее, требуется прежде всего выбрать подходящий продукт. Собирают его во время отлива.

Как приготовить морскую капусту

Секреты приготовление сырой морской капусты (ламинарии)

Приготовление морской капусты: мороженная морская капуста. ламинария залита водой. Главный ингредиент для салата у нас довольно свободно. Как готовить морскую капусту - свежую, мороженную, сушеную, вареную. Рецепты салатов. Как приготовить соль из морской капусты.

Салат из свежей морской капусты

Порезав морскую капусту полосками, как лапшу, ее можно использовать для приготовления различных блюд. Стоит иметь в виду, что во время варки она будет очень сильно пахнуть йодом.

И это — нормально. Полностью запах исчезает при консервировании мариновании. Консервированную морскую капусту достаточно варить 5 минут. Замороженную морскую капусту перед приготовлением нужно разморозить в течение минут.

После того, как она оттает, ее также нужно промыть. Потом дважды отварить, меняя воду. Такая термическая обработка позволяет улучшить вкус и запах капусты. Если нужно сохранить свежую морскую капусту подольше, то нужно приготовить маринад.

В кипяток стакана добавить по вкусу сахар, соль, лавровый лист , гвоздику и другие пряности. Прокипятить раствор минут, охладить, влить немного уксуса на вкус.

Потом залить маринадом капусту и оставить ее мариноваться на часов. Можно также самостоятельно высушить капусту, развесить ее пластами на веревке, как белье, или расстелить на пергаментной бумаге на солнце. Этот процесс займет несколько дней. Сушеный капустный полуфабрикат перед тем, как использовать для приготовления каких-либо блюд, нужно замочить в воде на часов или на ночь, чтобы ламинария разбухла.

Затем ее промыть в проточной воде и отварить в течение минут. Для заготовки подходит свеженькая двухлетняя морская капуста. Если мы готовим дома, то свежую морскую капусту необходимо промыть в чистой воде, удалить поврежденные слоевища, ризоиды и черешки.

Также необходимо очистить с поверхности слоевищ все загрязнения. В промышленном масштабе мороженую морскую капусту заготавливают в виде целых длинных слоевищ.

Режут ламинарию на специальных столах, оборудованных откидными ножами; шинкуют вручную или на шинковальных машинах. Однако, несмотря на большое количество достоинств ламинарии, многие упорно отказываются есть блюда из морской капусты.

Всему виной - специфический запах водорослей! Столь неприятно пахнущая морская капуста рецепт уверяет, при варке теряет этот запах, зато витамины остаются.

Морская капуста из сушеной


Фарш по французски с картошкой в мультиварке

Блюда в пароварке

Шить кожанные сумки своими руками выкройки

Смотреть Далее...