Как приготовить куриный суп с персиком и кокосовым молоком: Суп из дыни, персиков и ежевики, пошаговый рецепт с фото

ТРАДИЦИОННЫЙ КОКОСОВЫЙ СУП - Рецепт супа

Легкий куриный суп с добавлением кокосового молока очень быстр в приготовлении. Кисло-сладкие нотки этого супа понравятся всем поклонникам восточной кухни. Предлагаем вам приготовить легендарный суп «Том Кха» с кокосовым молоком и курицей. Рецепт адаптирован под наш ассортимент продуктов, поэтому в составе вы не увидите труднодоступных ингредиентов, типа рыбного соуса. Но если оригинальные продукты для супа для вас купить не проблема, в конце этого рецепта есть ссылка на традиционный вариант приготовления. Ингредиенты.  Дожидаемся закипания супа еще раз и закладываем грибы и куриное филе. Варим минут при слабом кипении до готовности ингредиентов.Под конец добавляем соль и перец по вкусу. Приятного аппетита! Совет: приготовить тайский суп более традиционным способом вам поможет этот рецепт. Переходите и узнайте отличие!.


Легкий куриный суп с добавлением кокосового молока очень быстр в приготовлении. Суп-пюре гречневый с персиком и кокосовым молоком После окончания приготовления, пароварка издаст сигнал и можно открывать.

Куриный суп с кокосовым молоком

Курица карри в кокосовом молоке. Индийская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!


Рецепты супов с кокосовым молоком и курицей. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.  Пять рецептов с салатными смесями. С редисом и огурцом, с тунцом, с брюссельской капустой и бататом. Супы. Тайская кухня. Острый суп с курицей, кокосовым молоком и Автор: Анастасия Зотова. 10 ингредиентов. Курица, молоко кокосовое, куркума, имбирь, соус соевый, масло кунжутное, яйцо, вода, лимонное сорго, соус рыбный, лапша яичная, лук репчатый, сахар, уксус рисовый, кинза. 1. Срезаем мясо с половины курицы. Пропускаем через мясорубку. Добавляем куркуму. Натираем имбирь на мелкой терке. Отжимаем сок имбиря в фарш. Добавляем соевый соус, кунжутное масло и белок одного яйца. Перемешиваем в блендере. Формируем фрикадельки. 2. Наливаем воду и кокосовое молоко в кастрюлю. Добавляем лимонное сорго, фрикадельки и рыбный соус. Удаляем лимонное сорго из кастрюли через 5 минут. 3. Нарезаем крупными кольца.

Как приготовить куриный суп с персиком и кокосовым молоком

Во многих книгах кулинарии можно найти рецепты различной сложности, которые авторы адаптировали для приготовления в домашних условиях. Вместо галангала и крача берут обычный имбирь, а вместо лайма — лимон.

Нельзя сказать, что все эти рецепты невкусные и не имеют права существовать. Каждый вариант готовки по-своему хорош и оригинален, поэтому стоит попробовать приготовить суп с кокосовым молоком и курицей, морепродуктами или овощами.

Первый рецепт Том Яна, который легче осуществить дома, предполагает использование курицы. К тому же, куриное филе более доступно, чем свежие морепродукты. Что нужно взять: куриное филе — шт. Куриный бульон поставить на средний огонь, добавить кокосовое молоко и измельченный имбирь.

Кипятить нужно примерно минут. В это время можно подготовить филе: помыть и нарезать небольшими кубиками. Забросить курицу в кастрюлю, поварить еще минут, затем размешать с перцем чили, рыбным соусом, сахаром желательно использовать коричневый и довести до кипения.

Подать супчик на кокосовом молоке с курицей, украсив мелко нарубленной кинзой. Вегетарианцам придется по вкусу другой рецепт с кокосовым молоком, в котором не используются продукты животного происхождения.

Я еще, для приготовления этого блюда, использовала свои запасы галангала, листья кафрского лайма и лимонного сорго привезенных из Таиланда. Еще напишу несколько слов о грибах. Конечно же, в оригинале, в Тайской кухне никто не использует шампиньоны.

Для большинства тайских блюд используют так называемый соломенный гриб, биологическое название которого настолько сложное, что боюсь переписывать, чтобы не наделать ошибок в нем. В Таиланде, как сказала мне учительница на кулинарных курсах в Бангкоке, он растет на стеблях риса.

Именно его в оригинале добавляют и к супу Том Ям и к этому кокосового супу Том Ка. Он встречается в очень многих тайских блюдах. Конечно, у нас его не найти, но по счастливому стечению обстоятельств, вкус его довольно нейтральный и невыразительный и очень напоминает обычные белые грибы.

Поэтому их можно с чистой совестью использовать, что мне подтвердила и моя учительница, когда я ее спросила о возможных заменителях.

И еще одно, готовя в воке, следует помнить, что все происходит очень быстро и обязательно приготовить все ингредиенты заранее. От первого до последнего. Все почистить, порезать и сложить рядом с местом приготовления.

Такая организация рабочего процесса под французским названием "разложения по местам" Mise en place не будет лишней при любых приготовлениях. В профессиональной кулинарии это вообще считается незыблемым каноном.

А при приготовлении в воке - это просто жизненно необходимо! Больше о том, как готовить в сковороде вок читайте в тематической статье о приготовление в воке на сайте.

СУП НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С КУРИЦЕЙ - ТАЙСКИЙ ТОМ КХА ПО-НАШЕМУ! / THAI TOM KHA SOUP!


Ромашки для мамы

Томатный соус для хинкали

Сколько жарить голень курицы в сухарях

Смотреть Далее...