Как приготовить черничный ликер: Ликер из черники - рецепт с фото

Шоколадный ликер, рецепт в домашних условиях.

Узнайте, как приготовить ликер из черники в домашних условиях. Пять популярных и несложных рецептов.  Черничные ликеры по праву считаются одними из самых лучших. Уникальный цвет, вкус и аромат не оставят равнодушным любого ценителя алкоголя. Еще из черники делают: вино, настойки, наливки. 1 Советы перед стартом. 2 Черничный ликер с мятой. 3 Классический ликер из черники (вариант 1). 4 Классический ликер из черники (вариант 2). 5 Пряный ликер из черники. 6 Ароматный черничный ликер с земляникой. Советы перед стартом. Черника не имеет сильного характерного аромата, например, как земляника, и чтобы напиток имел насыщенный запах, часто добавляют различные пряности. Для приготовления черничного ликера старайтесь отбирать только самые спелые ягоды, собранные в сухую погоду и перебранные (чистые и сухие). Ягоды не нужно мыть, так сохранятся дикие дрожжи, которые и будут гарантировать наличие бродильного процесса. Пюрируйте ягоды блендером или любым другим, удобным для вас, способом и переложите полученную массу в стерильную банку, старательно смешав с сахаром и водой.  Попробуйте приготовить такой чернично-земляничный ликер и его интересный вкус, несомненно, вызовет множество просьб поделиться секретом приготовления. Для увеличения крепости финального напитка замените в компонентах воду на тот же объем алкоголя.

Черничный ликер: 5 рецептов в домашних условиях

Рецепт малиново-черничного ликера


Ягоды черники – грамм, гвоздика – 3 бутона, лимон – 1 половинка, водка (самогон, спирт %) – мл, сахар – грамм, вода – мл. 1. Засыпать ягоды в банку и перемять скалкой. 2. Снять с половинки лимона цедру (верхнюю желтую часть) не задев белой горькой мякоти. 3. Добавить в черничную массу гвоздику и лимонную цедру. 4. Залить водкой (самогоном, спиртом), перемешать. 5. Плотно закрыть банку крышкой и перенести в темное место с комнатной температурой. Настаивать дней. Раз в дня содержимое банки встряхивать. 6. Профильтровать настой через слоя марли, хорошо отжав мяк. Освоив рецепт вина, приготовить ликёр из черники в домашних условиях не составит никакой проблемы. Процесс довольно простой, но попробовать стоит.  Хотите почувствовать мягкую прохладу и насладиться крепостью напитка, попробуйте приготовить черничный ликёр в домашних условиях, добавляя в него листки мяты. Ингредиенты: черника – 1 кг.

Вкусный черничный ликер своими руками

Полезны ягоды черники и для пожилых людей, а также при авитаминозах. Ранее ликер из черники в домашних условиях готовили методом простого сбраживания, без добавления алкогольных компонентов.

Такой ликер-наливка имеет очень мягкий вкус, а крепость напитка легко регулируется добавлением спирта или водки при желании.

Изначально напиток получается приблизительно тиградусным, потому если надумаете увеличивать градус, то домешайте г спирта до разливания напитка по бутылкам. Напиток можно хранить до 3-х лет. Для приготовления черничного ликера старайтесь отбирать только самые спелые ягоды, собранные в сухую погоду и перебранные чистые и сухие.

Ягоды не нужно мыть, так сохранятся дикие дрожжи, которые и будут гарантировать наличие бродильного процесса. Пюрируйте ягоды блендером или любым другим, удобным для вас, способом и переложите полученную массу в стерильную банку, старательно смешав с сахаром и водой.

Настаивайте будущий ликер в темноте при комнатной температуре, предварительно накрыв тканью емкость и перемешивая ее содержимое каждое утро. Обнаружив признаки брожения, установите на горло емкости гидрозатвор или натяните медицинскую перчатку с продырявленным пальцем и выжидайте ,5 месяца до окончания процесса и выпадения осадка.

При отсутствии признаков добавьте изюмную или ягодную закваску. По завершении брожения профильтруйте настой через многослойную ткань и вату, продегустируйте получившееся и, при необходимости, добавьте сахар или алкоголь, после чего разлейте будущий ликер по бутылкам.

Каждую из них закупорьте и выдержите еще месяца в темноте и прохладе можно в холодильнике. Домашний ликер из черники на спирту Классический домашний ликер из черники делается из всего двух ингредиентов: спирта и черники — ничего лишнего.

Хранится такой напиток до 3-х лет. Перебранную и промытую ягоду черники залейте водкой и закройте ее в подготовленной емкости плотной крышкой. Настаивайте напиток недели в темном углу комнаты, встряхивая банку раз в несколько дней.

В меру сладкая, колоритная алкогольная настойка, порадует вас в любую пору. Недаром эта ягода издавна считалась любимой у европейских народов. Технология изготовления алкогольного напитка из сырья черники необычайно проста.

Кроме того, вы можете насытить его рецепт качества и другими компонентами: лимоном, ванилью, мятой, гвоздикой, корицей и другими компонентами.

Подбирая ягоды на рынке, ориентируйтесь на самые спелые, поскольку именно такой выбор позволит придать вкусу ликёра бархатистости и насыщенного цвета. Для изготовления ликёра подойдут как свежие, так и мороженные или сушёные ягоды, что обеспечит вам приятные и пьянящие вечера не только летом, но и любую другую пору года.

Черничный ликёр, как и большинство остальных изготовляется на основе водки — как основного алкогольного компонента. Именно она, в зависимости от количества, придаёт напитку алкогольных оборотов.

Черничный ликер


Тарелка из глины своими руками с ромашками

Горчичный хлеб рецепты для хлебопечки

Тесто для пиццы с молоком в хлебопечке рецепт

Смотреть Далее...