Как приготовить бигус с курицей: Бигус с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тушеная капуста с курицей или куриной грудкой. Простой проверенный рецепт!

Капуста белокочанная — г курица (филе) — г томатная паста — 70 г соль — по вкусу перец — по вкусу лук — 1 шт. морковь — 1 шт. масло подсолнечное — мл вода — около мл, капуста белокочанная — г, курица (филе) — г, томатная паста — 70 г, соль — по вкусу, перец — по вкусу, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., масло подсолнечное — мл, вода — около мл. Капуста белокочанная — 1 килограмм, филе куриное — грамм, лук репчатый — штук (среднего размера), морковь — 1 штука (большая), соль — 1 чайная ложка (по вкусу), перец черный молотый — щепоток, растительное масло — ст. ложек (1 ст ложка — для капусты, остальное — для поджарки лука с куриным филе).

Проверенный рецепт приготовления бигуса из свежей капусты с курицей, шаг за шагом с фотографиями. Бигус с курицей и свежей капустой мы сегодня приготовим в домашних условиях на обычной сковороде.

Бигус с курицей

Бигус (Капуста,тушеная с мясом). Очень вкусно!


Как приготовить бигус из свежей капусты с курицей

Чистим картошку - штуки. Если картошка мелкая, то штуки. Отправляем картошку в казан. Если картошка молодая, то я ее обычно не чищу, а хорошо мою, режу и закидываю в казан.

Накрываем крышкой и тушим до готовности картошки. Чистим чеснок крупных зубчиков. Это последний штрих. Даем настояться минут. Капуста полностью потушится, мясо будет само отставать с костей и таять во рту. Наш бигус готов. Наслаждаемся сочным горячим бигусом.

Мясо на костях, и шкварки, и шкурки — все это хорошо потушилось и по вкусу божественно! А в холодильнике есть целая порция филе для другого сытного и вкусного блюда. Я использую густую томатную пасту. Если есть, то можно использовать домашнюю.

Доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и тушим на слабом огне полтора-два часа. Курица стушится быстро, поэтому ориентируемся на мягкость капусты. В готовую капусту добавим по вкусу зелень — укроп, петрушку, зеленый лук.

Бигус с курицей и свежей капустой готов. Это вполне самостоятельное блюдо, которое, впрочем, можно подать вместе с картошкой.

По материалам www. Бигус — национальное польское блюдо — готовится тоже на основе этих двух ингредиентов, но обладает особым вкусом с характерной кислинкой.

Приготовить бигус в домашних условиях можно из любых видов мяса и даже из колбасных изделий. Одним из самых недорогих вариантов польского блюда из капусты является бигус с курицей.

К тому же куриное мясо делает блюдо более диетическим. По вкусу же бигус с курицей не уступает бигусу, приготовленному с говядиной или свининой.

Потушить капусту с курицей — несложная задача, но, чтобы получился именно бигус, причем вкусный и ароматный, не помешает знать несколько немаловажных моментов. Курицу для бигуса лучше выбирать домашнюю. Она более жирная и получится вкуснее.

Даже если вы следите за здоровьем и фигурой, предпочтение следует отдавать домашней птице, так как ее мясо полезнее и вкуснее. Курицу не тушат с капустой целиком.

Ее необходимо нарезать на куски. Это могут быть куски с костью или небольшие кусочки филе. Время приготовления будет сильно зависеть от размера кусков.

Будет лучше, если перед добавлением капусты вы обжарите куриные куски в масле до румяной корочки. В этом случае сок останется внутри, и мясо в бигусе сохранит сочность, став при этом мягким и нежным. Без кислого привкуса трудно представить настоящий бигус.

Для придания блюду кислинки можно использовать квашеную капусту, томатную пасту, свежие помидоры, томатный сок, сухое вино. Бигус из свежей капусты с курицей.

Пошаговый рецепт Капусту шинкуем и провариваем около 5 минут, чтобы ушла горечь и она стала мягкой, откидываем на дуршлаг. Добавляем морковку, мелко натертую на терке, и еще тушим около минут на среднем огне.

Можно немного добавить воды, чтобы капуста лучше потушилась, приблизительно грамм. На отдельной сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до легкого золотистого цвета.

Ну, оОчень вкусная - Тушеная Капуста с Мясом!


Долгожданный разрез

Рецепт болтушки для рукс глицерином аммиаком и спиртом

Кукла тильда вяжем одежду

Смотреть Далее...