Что делать из мелкого чебака: Чебаки жаренные до хруста : Рыбные блюда

Рыбные котлеты из речной мелочи

Из небольшой речной рыбы чебак можно приготовить первые и вторые блюда. Предлагаем вам для этого 3 простых рецепта. рыба речная, чебак, плотва и другая, около 2 кг;. луковица 1 А если у вас осталось еще много мелкой плотвы, то можете приготовить из неё консервы.


Если ваш муж с рыбалки приносит иной раз сплошную мелкую Из мелкой речной рыбы можно приготовить шикарную закуску. Рецепт предложила продавец рыбы, узнав, что жена в командировке:) Готовить желательно не чебачка, а чебака, причем посвежее.

Вяленая рыба (чебак)

Мелкая рыба, пожаренная по узбекски (сай-балык)

Рыба чебак – превосходный источник легкоусвояемого белка и прочих питательных микроэлементов таких, как йод, фосфор, кальций. В Сибири эта рыбка пользуется.  Главная Рецепты Основные блюда Рыба чебак: что за рыба, как приготовить? 6 рецептов. Рыба чебак: что за рыба, как приготовить? 6 рецептов. Рыба чебак – превосходный источник легкоусвояемого белка и прочих питательных микроэлементов таких, как йод, фосфор, кальций. В Сибири эта рыбка пользуется большой популярностью и часто присутствует в разных видах на столах как заядлых рыбаков, так и просто любителей рыбных блюд. Содержание материала: 1 Чебак – что это за рыба. 2 Жареная рыба на сковороде. 3 Рецепт запекания в духовке. Обалденный рецепт приготовления чебаков. Вкусно и полезно,а главное для здоровья полезно.

Как приготовить рыбу чебак

Болгарский перец порежьте на тонкие полоски и сделайте рулетики, завернув в каждое филе полоску перца и веточку розмарина.

Запекайте 20 минут при температуре градусов. Филе рыбы отварите в подсоленной воде, затем обсушите и нарежьте на кусочки.

Лук мелко нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца порежьте и соедините с отваренным до готовности рисом. Добавьте лук и кусочки филе судака. Заправьте майонезом, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Перейдем к более крупным видам пресноводных. Лещ в фольге Что потребуется: 4 леща, 3 помидора, 2 моркови, 2 луковицы среднего размера, сливочное масло, соль.

Леща очистите от чешуи, выпотрошите. Тертую морковь и мелко нашинкованный лук слегка обжарьте на сливочном масле. Помидоры порежьте кольцами.

Затем на подготовленную фольгу выложите тонкий слой моркови и лука, потом рыбу, сверху снова немного моркови и лука, добавьте пару колец помидоров.

Плотно заверните в фольгу и запекайте 45 минут при температуре градусов. В принципе, этот способ годится для любой речной рыбы, а морскую лучше сначала обжарить. Разделайте рыбу, порежьте филе на небольшие кусочки.

Затем посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки. Тем временем приготовьте соус. Лук слегка обжарьте на хорошо разогретой сковороде, насыпьте муку, тщательно размешайте и еще подрумяньте.

После этого добавьте в сковороду томатную пасту и сметану. Если потребуется, можно налить немного рыбного бульона или воды.

Подгрести с каждого бока и прижать руками так, чтобы чебак был со всех сторон закрыт солью на мм. Желательно, чтобы не было открытых частей рыбы.

Выпекать около 1 часа. Основной признак готовности - аромат печеной рыбы, распространяющийся по всему помещению. После этого вытащить противень из духовки и освободить чебака о солевого панциря.

Соль будет отделяться кусками. Разрезать вдоль тела брюшко и аккуратно удалить внутренности рыбы, кроме икры. В панировочные сухари по желанию можно добавить небольшое количество сухого базилика.

Такой прием практически полностью лишит рыбный фарш для котлет запаха речной или озерной тины. Котлеты сформировать и обвалять в сухарях.

На сковороде с разогретым маслом обжарить котлеты, приготовленные из свежей речной рыбы. На обжаривание каждой стороны уйдет примерно до 8 — 10 минут.

Домашние консервы из мелкой рыбы [salapinru]


Жареные пельмени с подливкой

Торт смешарик крош

Торт малыш с кедиками

Смотреть Далее...