Селедка в рассоле в банке в домашних условиях видио: Как засолить селедку в банке - самый лучший рецепт

Малосольная селедка в домашних условиях

Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая Как засолить селёдку в рассоле со специями В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый YouTube Decade — сайт с видео, которые были популярны на YouTube 10 лет назад. Как вкусно посолить селедку целиком в рассоле – пошаговый фото рецепт Как посолить селедку в банке; Очень быстрый способ посолить селедку за 2 Засолить рыбку самостоятельно в домашних условиях совсем не трудно.

Простой и вкусный рецепт как засолить селедку дома. Селедка Если сельдь замороженная, то ее следует разморозить (у меня на фото замороженная селедка). Наливаем в кастрюльку воду, кладем соль и сахар , кипятим рассол. Заложите в банку вместе со свеже порезанным луком, слегка полейте. сельдь – шт., для рассола нам понадобится, - 2 литра воды, - 6 ст.л. соли, - перец Сельдь домашнего посола в банке, похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Как я готовлю эту вкусную селедку смотрите в моем коротеньком видео ниже. Как засолить скумбрию дома. Огурцы.

«Кто на солененькое?»: как вкусно и просто засолить сельдь в домашних условиях

Селёдка в пряном рассоле по-домашнему. Засолка селедки в домашних условиях


8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

Все составляющие помещаются в емкость и доводятся до кипения. Пока горячий маринад остывает, можно заняться приготовлением тушки. Тушка очищается и разрезается на не большие кусочки, после чего помещается в подготовленную емкость.

В заключение, кусочки рыбы заливаются подготовленным пряным раствором и помещаются в холодильник на двое суток. Рецепт приготовления филе сельди с лимоном Берется две большие рыбины сельди с добавлением следующих ингредиентов: 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара; 5 шт лавровых листьев; 12 шт душистых перцев; 2 лимона.

Сельдь очищается и разделывается на отдельные фрагменты. Кусочки селедки выкладываются слоями, в специально подготовленную емкость. Каждый слой разбавляется лимоном, солью, сахаром и пряностями.

После этого, подготовленная таким образом рыба придавливается тарелкой с грузом и отправляется в холодильник на трое суток, не более.

Сухой посол сельди: очень вкусно Тушку сельди выдерживают в холодной воде около часа. После этого, рыба разделывается.

От тушки отрезается голова, и убираются потроха, после чего рыба дополнительно промывается и тщательно протирается бумажным полотенцем. Берется 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара и перемешиваются.

Рыба натирается со всех сторон и заворачивается в три слоя пищевой пленки. После этого, селедка оставляется в таком состоянии на 2 часа. По истечении этого времени рыба разворачивается, промывается водой и просушивается полотенцем.

В заключение, селедка помещается в посудину и заправляется сверху репчатым луком, а также заливается подсолнечным маслом. Через полчаса селедку можно кушать. Размораживаем рыбу медленно. Чем медленнее тем вкуснее получится, лучше размораживать в холодильнике на нижней полке.

При оттаивании кровь должна иметь розовый цвет или красноватый оттенок. Это признак свежей сельди. Тёмно-коричневая жидкость и неприятный запах — свидетельство порчи продукта.

Пока рыба размораживается, в горячую воду насыпаем соль и сахар. Помешиваем чтобы все растворилось. Доводим до кипения и потом остужаем рассол.

Шаг 2. Рыбу тщательно промываем и удаляем только жабры. Потрошить не нужно. Целая соленая сельдь на много вкуснее чем кусочками. Жабры удаляются для того, чтобы горечи не было. Удаляем жабры Посуду выбираем либо стеклянную, либо эмалированную.

Кладем туда рыбу и заливаем холодным рассолом. Ставим гнет. Шаг 4. Теперь на час — два оставляем селедочку при комнатной температуре, а потом отправляем в холодильник.

Там она и будем солиться. Степень посола будет зависеть от времени засола и от температуры. Чем она ниже, тем лучше, поэтому мы кладем ее в холодильник. Так вкус селедки будет нежным. Через один — два дня селедка будет малосольная.

А через три — четыре дня крепкий засол рыбы.

МАЛОСОЛЬНАЯ СЕЛЕДКА В БАНКЕ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ


Фуршет для подружек

Белый чай

Пир горой

Смотреть Далее...