Котлеты свиные с чесноком и крахмалом: Котлеты рубленные из свинины с майонезом и крахмалом: рецепт приготовления в домашних условиях

Ольга Матвей - Сочные Рубленые Котлеты из Индейки, Остановите Меня, а То Все СЪЕМ - Turkey Rissoles

Котлеты на обеденном столе - обычная история, и для того, чтобы свинина + говядина), лук, яйцо, чеснок, картофельный крахмал. нежирная свинина (корейка) – гр., яйца – 2 шт., майонез 67 сушеный чеснок – 1,5 ч.л., крахмал картофельный – 4 ст.ложки.

Котлеты с крахмалом рубленные куриные

Как приготовить сочные котлеты. Кулинарные секреты как сделать котлеты

Свинина — 1 кг, лук — 1 большая или 3 маленьких ( г), майонез — 4 ст. л., крахмал картофельный — 4 ст. л., яйцо — 2 шт, соль, перец — по вкусу. Для начала подготовим нужные ингредиенты. Режем мясо квадратиками, примерно 0,5X0,5 см. Сначала на пласты, потом на полоски, и далее на квадратики. Мелко порезанное мясо — главный секрет приготовления котлет. Если свинину достали из морозильной камеры, то слегка ее разморозьте и потом сразу разделывайте, так гораздо удобнее порезать ее мелко. Если же мясо свежее, с рынка, то вам понадобится очень острый нож. Или немного подморозьте мясо, положив его. Свинина — г репчатый лук — 1 шт. чеснок — 3 зубчика яйцо куриное — 1 шт. крахмал картофельный — 1,5 ст. л. майонез — 3 ст. л. соль — по вкусу чёрный молотый перец — по вкусу подсолнечное масло — 80 мл вода — мл, свинина — г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, яйцо куриное — 1 шт., крахмал картофельный — 1,5 ст. л., майонез — 3 ст. л., соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, подсолнечное масло — 80 мл, вода — мл.

Рубленные котлеты из свинины - вкусное горячее блюдо для всей семьи!

После этого сформировать влажными круглые котлетки диаметром 7 см. Жарить на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Обжаренные котлеты выложить на большую тарелку, смазать верхний слой слегка размягченным сливочным маслом, накрыть пластиковой крышкой.

Поставить в микроволновку, включенную на среднюю мощность на минут. Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация По рецепту из газеты нужно взять свиной фарш. Я решила, что покупной не подойдет, так как он всегда с большим количеством жира, да и мясо на него идет не первосортное, во всяком случае, у нас продается именно такой.

Также по рецепту котлеты нужно пропарить в той же сковороде, в которой они жарились, накрыв ее крышкой. Режем мелко лук. Здесь тоже главным критерием является правильная нарезка. Можно перемолоть его в блендере или кухонном комбайне.

Кстати подойдет такой способ и тем, чьи дети отказываются от лука. Поверьте, он даже не догадается о присутствии лука в котлетках или других блюдах. Ну а тем кто предпочитает вкус лука, то режем мелко на доске.

При этом способе многие хозяйки часто испытываю дискомфорт. Резь в глазах, запах, першение в горле. Для того, чтобы устранить данные симптомы после очистки лука от кожуры, промойте его холодной или ледяной водой.

Ту же процедуру проделайте с ножом. И еще совет, если вы немного простудились, то нарезка лука без воды может помочь для выздоровления. Смешиваем все продукты в большой миске.

Перечисляю еще раз: рубленное мясо, лук, яйца, крахмал, майонез, соль, перец. Перемешиваем все тщательно. Вот, что получилось. Ставим в холодильник и забываем на 2 часа. В это время можно заняться гарниром. Это может быть картофельное пюре, гречка, рис с овощами, спагетти или просто овощной салатик.

Если вы планируете приход гостей с утра или ваша вторая половинка предпочитает завтракать мясом, то такую смесь можно сделать вечером и оставить на ночь в холодильнике. А с утра удивить всех таким блюдом.

Если же вы решите начать готовить менее, чем через 2 часа, то рискуете тем, что ваши котлетки просто разваляться. Через пару часов, разогреваем сильно сковороду, наливаем масло, на котором вы обычно жарите подсолнечное или оливковое.

Как оладьи. С одной стороны примерно минуты у каждой хозяйки своя плита, особенности которой знает только она.

Хлеб и вода делают КОТЛЕТЫ ПЫШНЫМИ, мягкими и сочными / от шеф-повара / Илья Лазерсон


Замариновать куриные ножки в айране

Флисовая манишка детская сшить

Как приготовить сырники без масла

Смотреть Далее...